做好一家水果店的方式有很多種，但最核心的經(jīng)營(yíng)方式還是需要掌握的，而且還要了解一些重要的數(shù)據(jù)指標(biāo)，比如來(lái)客數(shù)、銷(xiāo)售額、毛利率、損耗率等等，這些都是水果店經(jīng)營(yíng)必須要掌握的信息，下面小編就為大家介紹如何經(jīng)營(yíng)一家水果店，有哪些方法和技巧。

　　一、掌握銷(xiāo)售方法

　　1.在高校經(jīng)營(yíng)，可以招募多名學(xué)生推廣員在各個(gè)寢室樓棟進(jìn)行推廣，讓學(xué)生輕松賺錢(qián)，店家輕松提高銷(xiāo)量。

　　2.經(jīng)營(yíng)社區(qū)店鋪，可以在不同社區(qū)發(fā)展自己的推廣員，為店鋪帶來(lái)更多的客戶(hù)和訂單。

　　3.找其他公眾號(hào)合作，添加多個(gè)推廣員，將不同推廣員的推廣鏈接綁定到合作的公眾號(hào)上進(jìn)行推廣。依次統(tǒng)計(jì)訂單分別來(lái)自哪個(gè)公眾號(hào)，根據(jù)效果給公眾號(hào)經(jīng)營(yíng)者分成。

　　二、水果層面

　　水果店在經(jīng)營(yíng)時(shí)一定要注意水果的選擇。一般來(lái)說(shuō)消費(fèi)者對(duì)于水果的基本需求是價(jià)格合適、水果新鮮、水果種類(lèi)豐富。開(kāi)水果店可以從這三個(gè)方面入手。

　　價(jià)格層面可以通過(guò)挑選合適并且性?xún)r(jià)比比較高的供應(yīng)商，此外還可以通過(guò)嚴(yán)格控制水果的配送運(yùn)輸?shù)雀鞣矫娴膶用鎭?lái)降低價(jià)格，尤其可以從降低損耗和減少不必要的中間環(huán)節(jié)這兩方面入手。水果的新鮮度可以借助一些保鮮手段和及時(shí)清庫(kù)存等方面入手。

　　水果的種類(lèi)可以通過(guò)多選擇一些水果供應(yīng)商來(lái)解決，這樣就能夠比較好的解決消費(fèi)者的需求，促進(jìn)水果店?duì)I業(yè)額的增長(zhǎng)。

　　三、包裝層面

　　現(xiàn)在的社會(huì)已經(jīng)有種顏值為王的趨勢(shì)了，水果店在經(jīng)營(yíng)的時(shí)候也可以從包裝入手。好的包裝會(huì)提高水果的附加值，消費(fèi)者也會(huì)更愿意花比較高的價(jià)格去購(gòu)買(mǎi)。一般來(lái)說(shuō)，水果的包裝需要精美一點(diǎn)，這樣會(huì)給消費(fèi)者帶去比較好的視覺(jué)享受。而且一般來(lái)說(shuō)這種包裝得比較好的水果是消費(fèi)者拿來(lái)送人，所以包裝需要多注意一點(diǎn)。

　　此外包裝還有一個(gè)很大的好處，有的商家就是借助包裝來(lái)擴(kuò)大人們的視覺(jué)感受，讓消費(fèi)者覺(jué)得商品還是非常多的，從而愿意花錢(qián)購(gòu)買(mǎi)，但事實(shí)上商品的數(shù)量會(huì)比自己購(gòu)買(mǎi)要少很多，這種方式現(xiàn)在也是非常常見(jiàn)的。

　　四、環(huán)境層面

　　環(huán)境也是現(xiàn)在人們比較關(guān)注的一個(gè)點(diǎn)，所以水果店在經(jīng)營(yíng)的時(shí)候也需要注意環(huán)境。一方面是水果店的裝修不可以太多復(fù)雜，主要是寬敞明亮，富有生機(jī)比較好;其次是水果店的衛(wèi)生方面也需要注意好，這樣既可以避免細(xì)菌滋生過(guò)快，導(dǎo)致水果出現(xiàn)腐爛的現(xiàn)象，也可以給消費(fèi)者一個(gè)好的購(gòu)物環(huán)境，提高消費(fèi)者的購(gòu)物滿意度。此外，好的陳列也可以帶給消費(fèi)者更好的視覺(jué)享受，吸引到消費(fèi)者前來(lái)購(gòu)買(mǎi)。

　　五、做試吃提高購(gòu)買(mǎi)率

　　試吃是非常有技巧的，首先要學(xué)會(huì)判斷消費(fèi)群體，比如一個(gè)買(mǎi)桔子的老太太，你給她試吃車(chē)?yán)遄樱琴?gòu)買(mǎi)率是很低的，因?yàn)橄M(fèi)桔子跟消費(fèi)車(chē)?yán)遄拥南M(fèi)檔次是完全不一樣的，當(dāng)然也不是說(shuō)放棄這些顧客，適當(dāng)?shù)淖鲆恍┡囵B(yǎng)，把她們導(dǎo)購(gòu)向高層次的消費(fèi)引導(dǎo)也非嘗不可，但分寸要把握好，建議培養(yǎng)放在門(mén)店后期開(kāi)展，當(dāng)市場(chǎng)飽和以后，培養(yǎng)這些消費(fèi)者才是最佳的時(shí)候。

　　總而言之，水果店在經(jīng)營(yíng)是時(shí)候還是要以消費(fèi)者的需求為主，只有能夠滿足消費(fèi)者需求的水果店，才能夠受到消費(fèi)者的喜愛(ài)和支持。