生鮮采購(gòu)怎么找供應(yīng)商呢?生鮮商品批發(fā)與零售差價(jià)有很大的，而且售價(jià)變化也很大，而做生鮮超市或者生鮮電商平臺(tái)，尋找供應(yīng)商都是至關(guān)重要的環(huán)節(jié)，下面小編就為大家介紹如何尋找生鮮供應(yīng)商。

　　一、如何找生鮮供應(yīng)商?

　　等待生鮮供應(yīng)商上門是一種方法，但對(duì)于生鮮食品價(jià)格，品種的變化，采購(gòu)人員還是要主動(dòng)去批發(fā)市場(chǎng)，生產(chǎn)基地了解情況，這在新開(kāi)的超市中尤為重要。

　　供應(yīng)商應(yīng)根據(jù)貨物的不同類別進(jìn)行分類，不同的采購(gòu)人員應(yīng)接收不同類別的供應(yīng)商，以提高談判效率。

　　指定供應(yīng)商提交的相關(guān)信息：具體包括供應(yīng)商的生產(chǎn)許可證、產(chǎn)品的相關(guān)證明文件等。要求供方提供樣品：在與供方協(xié)商中，可要求供方提供貨物實(shí)物樣品供需方核對(duì)判斷。

　　二、生鮮商品采購(gòu)流程?

　　(1)接受采購(gòu)任務(wù)，制定采購(gòu)單 

　　這是采購(gòu)工作的任務(wù)來(lái)源。通常是企業(yè)各個(gè)部門把任務(wù)報(bào)到采購(gòu)部門來(lái)，采購(gòu)部門把所要采購(gòu)的物資匯總，再分配到各個(gè)采購(gòu)員，給各個(gè)采購(gòu)員下采購(gòu)任務(wù)單。也有很多是采購(gòu)部門根據(jù)企業(yè)生產(chǎn)銷售的情況，自己主動(dòng)安排各種物資的采購(gòu)計(jì)劃，給各個(gè)采購(gòu)員下采購(gòu)任務(wù)單。

　　(2)制定采購(gòu)計(jì)劃 

　　采購(gòu)員在接到采購(gòu)任務(wù)單之后，要制定具體的采購(gòu)工作計(jì)劃。首先是進(jìn)行資源市場(chǎng)調(diào)查，包括對(duì)商品、價(jià)格、供應(yīng)商的調(diào)查分析，選定供應(yīng)商，確定采購(gòu)方法、采購(gòu)日程計(jì)劃、運(yùn)輸方法及貸款支付方法。 

　　(3)根據(jù)既定的計(jì)劃聯(lián)系供應(yīng)商 

　　根據(jù)供應(yīng)商的情況，有的要出差去聯(lián)系，有的則可以用電話、電子郵件等方式聯(lián)系。 

　　(4)與供應(yīng)商洽談、成交，最后簽訂訂貨合同 

　　這是采購(gòu)工作的核心步驟。要和供應(yīng)商反復(fù)進(jìn)行磋商談判、討價(jià)要價(jià)，討論價(jià)格、質(zhì)量、送貨、服務(wù)及風(fēng)險(xiǎn)賠償?shù)雀鞣N限制條件，最后把這些條件用訂貨合同的形式規(guī)定下來(lái)。訂貨合同簽訂以后，才意味著已經(jīng)成交。 

　　(5)運(yùn)輸進(jìn)貨及進(jìn)貨控制 

　　訂貨成交以后，就要履行合同，開(kāi)始運(yùn)輸進(jìn)貨。運(yùn)輸進(jìn)貨可以由供應(yīng)商負(fù)責(zé)，也可以由運(yùn)輸公司辦理，或者自己提貨。采購(gòu)員要監(jiān)督進(jìn)貨過(guò)程，確保按時(shí)到貨。 

　　(6)到貨驗(yàn)收、入庫(kù) 

　　到貨后，采購(gòu)員要督促有關(guān)人員進(jìn)行驗(yàn)收和入庫(kù)，包括數(shù)量和質(zhì)量的檢驗(yàn)。

　　(7)支付貨款 

　　貨物到達(dá)后，必須按合同規(guī)定支付貨款。

　　 (8)善后處理 

　　一次采購(gòu)?fù)瓿梢院螅M(jìn)行采購(gòu)總結(jié)評(píng)估，并妥善處理好一些未盡事宜。 了解了采購(gòu)流程，采購(gòu)員便會(huì)“心中有數(shù)”，有一個(gè)宏觀的概念，然后在實(shí)際工作中就能循序漸進(jìn)，事半功倍，順利出色地完成采購(gòu)任務(wù)。  

　　建立商品檔案，應(yīng)將貨物的名稱，規(guī)格，編碼，部門等錄入超市計(jì)算機(jī)系統(tǒng)，便于經(jīng)營(yíng)者及時(shí)了解貨物的銷售情況，做出適當(dāng)?shù)牟少?gòu)和儲(chǔ)存決策。首次購(gòu)買，第一次采購(gòu)必須由采購(gòu)人員親自負(fù)責(zé)，集中采購(gòu)，熟悉采購(gòu)渠道，了解供應(yīng)商的事實(shí)，一旦發(fā)現(xiàn)不合適，及時(shí)調(diào)整采購(gòu)計(jì)劃