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蔬菜適合哪種運輸方式?具體如何保鮮?

2020-06-30 15:58:49|社區云店

  蔬菜是很常見的生鮮產品,因為滿足人們進食的需要,每天的需求量也相當大,不過蔬菜的保鮮一直是商家都很頭痛的一個問題,蔬菜的保質期非常短,一點小傷就很容易引起整體的腐爛。蔬菜的運輸環節就需要特別小心和謹慎。下面我們來看看蔬菜適合哪種運輸方式?具體如何保鮮?

  一、蔬菜的運輸方式包括公路運輸、鐵路運輸、水路運輸以及航空運輸。

  適合蔬菜運輸的方式是公路運輸

  首先蔬菜的成本利潤非常低,如果選擇其他的運輸方式,在成本上面就是一個比較大的開支,商家如果把這筆費用增加到銷售蔬菜的成本里,很明顯就得不償失了。而且公路運輸本來就是短途貨物轉運,也符合蔬菜的銷售性質。

  選擇公路運輸蔬菜,在配送范圍上會大很多,網店的覆蓋率也就更廣,無論是給商家送貨,還是給消費者送貨上門,選擇公路運輸方式更能體現方便消費者的利益,畢竟可以做到當面交易,所以公路運輸最適合進行蔬菜運輸行業。需要注意一點就是選擇公路運輸也一定是通過冷鏈的方式,不然會造成對蔬菜的損壞,產生更大的損失。

蔬菜運輸方式

  二、在運輸過程中如何保鮮?

  如果在途中沒有給蔬菜進行包裝的話,很容易就會造成蔬菜的撞擊傷痕,這樣的傷痕乍看沒有問題,但是多放一天的話就能夠發現蔬菜會慢慢產生腐爛,想要保鮮的話,我們首先要用紙箱或者保鮮膜對蔬菜進行初步的保鮮,盡可能的把損失降到最小。

  其次在蔬菜運輸過程中,對運輸蔬菜的車輛進行溫度監控。車輛內外強烈的溫差也是導致蔬菜的鮮活性喪失的主要因素,我們通過對車輛進行溫度監控,可以有效的防止溫差過大,對蔬菜產生更大的損耗。

  最后一點就是蔬菜在運輸過程中一定要注意堆放的方式,很多的蔬菜都有不規則的特性,我們在堆放的時候要牢記每一種蔬菜的特性,考慮到蔬菜之間的擠壓以及空氣流通問題,最大限度地保證在運輸蔬菜過程中,不會因為堆放的問題而導致蔬菜失去鮮活性。選擇一個合適的蔬菜運輸方式再加上合理的保鮮,會讓蔬菜最大程度的減少損耗,也給商家帶來很多的希望。

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